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岩手県立盛岡となん支援学校 学校給食紹介
“全国学校給食週間”があったので、郷土の先人“石川啄木”ゆかりの地にちなんだ料理を取り上げました。
第１日目 啄木生誕の地“盛岡市玉山区（旧岩手郡渋民村）”です。啄木はジャガイモの味噌汁と胡瓜の漬物が大好きだったそうです。
- ひえめし、ジャガイモの味噌汁、鶏肉のすき焼き風、黒豆の煮物、きゅうり漬け、牛乳
第２日目 啄木青春の地“盛岡市”です。啄木は、青春時代を盛岡高等小学校、盛岡尋常中学校で過ごしました。この頃、後の妻になる節子さんと知り合っています。盛岡と言えば「盛岡冷麺」が有名です。韓国風の献立にしました。
- ご飯、山菜汁、豚肉のプルコギ風ソテー、春雨の冷麺風サラダ、りんご、牛乳
第３日目 啄木が愛した街“函館”です。 函館と言えば“いかめし”とかにです。 “いかめし”は、本来、いかの胴体にもち米を詰めて煮ますが、給食では難しいので、いかのあんかけご飯にしました。
- いかめし、かにのてっぽう汁、すき昆布の和え物、ハスカップゼリー
第４日目 啄木活躍の地“釧路”です。 北海道と言えば「とうもろこし」に「ジャガイモ」です。ジャガイモで作った位“いももち”も有名です。今日は味噌汁の中に入れました。
- ご飯、いも団子汁、ごまサンギ、コーンのバター炒め、みかん、牛乳
第５日目 啄木終焉の地“東京文京区”です。啄木は３度目の上京で、東京の菊坂町（現在の文京区）に下宿しています。菊坂通りにあるお店の、“菊坂コロッケ”が好きだったそうです。 結局この地で啄木は短い一生を終えます。
- 食パン、おでん風スープ、(菊坂)コロッケ、小松菜のサラダ、いちごのデザート
